Рекомендации тем, кто собрался в кафе или ресторан

Визит в ресторан, особенно в хороший, — это всегда событие, пусть даже маленькое. Изысканные блюда, вежливые официанты, спокойная атмосфера. В этих местах очень важно помнить о правилах, которые в нем приняты. Предлагаем рекомендации, о которых полезно помнить всегда.

 

Не рекомендуется класть на стол вещи, не относящиеся к еде.
В конце концов, хорошая сервировка — это тоже искусство. И, например, телефон, лежащий рядом с блюдами, будет лишней деталью. Все равно что большое пятно на картине Ван Гога.
Перед трапезой убедитесь, что все сели за стол, а официант успел расставить все блюда и напитки.
Если вы пришли в ресторан с кем бы то ни было, то скорее всего, раньше него/нее вы не уйдете. Так зачем же спешить? Терпение — прекрасный способ показать вашу вежливость, буквально ничего не делая.
Очередность использования столовых приборов — снаружи внутрь.
Как велико разнообразие кухонь, так велико и разнообразие столовых приборов: легко запутаться. Но есть одна хитрость — дальше всего от тарелки находятся приборы, которые нужно использовать в первую очередь. Приборы же для финального блюда расположены ближе всего к тарелке.
Читать: Мамы имеют свою классификацию: шутливая версия

Не стоит приправлять блюдо до того, как вы его попробуете.
Поспешность в добавлении приправ может сильно обидеть повара, ведь он старался приготовить для вас блюдо по всем канонам. Если вы первым делом не пробуете, а сразу добавляете соль или перец, вы как будто сомневаетесь в его компетентности.
Не стоит разговаривать с полным ртом
Еще с раннего детства родители говорили нам не следовать правилу — «когда я я ем, я — Эминем». Очень часто, особенно с близкими людьми, мы можем увлечься беседой — это нормально. И если разговор действительно очень интересный, лучше сделать перерыв в еде. Делать два дела одновременно не стоит.
Не стоит тереть палочки для еды друг о друга.
Для того, чтобы на палочках для еды не было заноз, их частенько трут друг о друга. Но есть одно «но». Настоящие рестораны японской кухни на палочках не экономят и они всегда высокого качества. Так что помните — невинная, казалось бы, привычка, может сильно обидеть сотрудников ресторана, особенно если вы в Японии.
Приборы не только для еды, но и для коммуникации.
Даже не зная иностранных языков, вы можете запросто сказать то, что думаете о блюде, официанту в любой стране. Единый ресторанный этикет позволяет это сделать — здорово, правда?

Не рекомендуется класть палочки для еды на пиалу.
Восточная кухня в полной мере открылась миру относительно недавно. Нет ничего страшного в том, что иногда мы можем не знать всех тонкостей ее этикета. Однако желательно помнить — класть палочки на миску после завершения трапезы — это табу. Будет лучше, если вы сложите их перед пиалой заостренными концами влево или воспользуетесь специальной подставкой.

Очень не рекомендуется втыкать палочки вертикально в еду.

В Японии палочки, воткнутые таким образом, асоциируются с подношениями усопшим. Будьте очень внимательны. Это равносильно тому, что русскому человеку предложат стакан алкоголя, накрыв его сверху хлебом. Ну или тому, что кто-то подарит вам четное количество цветов.

Не желательно класть приборы, которые вы взяли, на скатерть.

Ваш столовый прибор будет чувствовать себя «в своей тарелке» только в своей тарелке. Если вы уже взяли ложку или вилку и хотите их положить, лучшей посадочной площадки для них, чем посуда, не найти.
Если вас попросили передать соль, то заодно передайте и перец.

Соль и перец — пара прочнее, чем два лебедя! Несправедливо их разлучать, даже за одним столом. Поэтому, даже если у вас попросили что-то одно, лучше передать и то, и другое. Тем более, что так советует этикет.

Помните о чаевых

Всегда приятно, когда за твою работу не просто сказали спасибо, но и выразили признательность немного более материально. Разумеется, любому официанту, конечно, если он не японец, будет приятен такой жест. А вот в Японии – наоборот, рекомендуем быть с этим осторожнее – могут обидеться.